郷土料理 玉子寒天 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 粉寒天 ４g
- 水 500cc
- 砂糖 65g
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 卵 1個
作り方
- 1 鍋に水を入れ沸騰させ粉寒天を入れよく溶かし、次に卵以外の調味料を入れ混ぜ合わせる。
- 2 卵を別の器でよく溶いて、寒天液にゆっくりと流しいれ、優しく混ぜふわっとなるように卵を固める。
- 3 卵を混ぜ合わせた液を15㎝×15㎝くらいの型に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
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- 料理名
- 玉子寒天
あんみっちゃん
IHクッキングヒーターのインストラクターをしています。
日々、簡単でおいしいレシピを考えている毎日でした。
みなさんにぜひ作ってもらいたいなあというレシピを中心にご紹介しています。
食生活アドバイザーの資格を取得しました。
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利用者Ａ2021/04/13 06:19
美味しかったです( -᷄ω-᷅ )でも均等に切れない…何故だw
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