鮭とカリフラワーとブロッコリーのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーとブロッコリーは一口サイズに切り、少し柔らかめに塩ゆでしておく。

2. 2

   ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに。
   
   人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋にバターと2を入れ、バターが溶けるまで炒める。
   
   火を止めて薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、蓋をして2~3分置く。

4. 4

   牛乳、水、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、火にかける。
   
   沸騰したら中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   鮭は一口大に切り、フライパンで焼く。

6. 6

   4に鮭と1をいれて温め、塩とコショウで味を調える。