もやしの醤油麹肉みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根が気になったら取る。
   
   長ネギは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
   
   にんにく、生姜、豆板醤を加え、香りが出るまで炒める。

3. 3

   醤油麹を加え、肉に色がなじむまで炒める。

4. 4

   もやしを加えて軽く炒め、蓋をして中火に市、2~3分蒸し焼きにする。

5. 5

   もやしに火が通ったらネギを加えてよく混ぜ、塩とコショウで味を調える。