さつま芋と柿とレーズンのグラッセ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- さつま芋 1本
- 柿 1個
- レーズン 大さじ2
- ＊水 2カップ
- *レモン汁 小さじ2
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊塩 ひとつまみ
- メイプルシロップ 小さじ2
作り方
-
1
さつま芋は皮を縞目にむいて小角切りにする。
柿は皮をむいて小角切りにする。 -
2
鍋にさつま芋、レーズン、＊を入れ、落し蓋をして火にかける。
沸騰したら中火にし、さつま芋に串がすっと通り、煮汁がひたひた以下になるまで煮る。 - 3 火を止めて冷めるまで置き、柿とメイプルシロップを加えて混ぜて出来上がり。
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