秋の味覚、さつまいもと蓮根の甘煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 小2本
- 下茹で済みれんこん 130g（薄切り）
- 塩 ひとつまみ
- 黒ごま 適量
- ★砂糖 大さじ3
- ★醤油 大さじ1
- ★はちみつ 小さじ2
- ★みりん 小さじ1
作り方
-
1
さつまいもは綺麗に洗い、５mm幅くらいの輪切りにしてから半分に切って水にさらす。
-
2
油を熱したフライパンに、水気を切った①を入れて炒め、蓋をして火が通るまで、弱火で蒸し焼きにする。（約7分）
-
3
下茹で済み蓮根も、水を切って②に入れる。蓋をして約3分弱火で蒸し、器に移す。
- 4 フライパンによく混ぜた★を入れて一煮立ちさせる。
-
5
④を戻し入れて塩をひとつまみくらい入れ、からめる。器に移し、黒ごまを振り完成。
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弁当に入れても、美味しいです