あんかけニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラはざく切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1をしき、ニラをさっと炒めてボウルに移す。

3. 3

   2に卵、塩小さじ1/5、コショウを加えてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンに残りのごま油の半量をしき、3の半量を流しいれる。
   
   固まってきたらざっと混ぜて丸く形を調え、下面が焼けたら裏返す。

5. 5

   裏はさっと焼いてお皿に移す。
   
   残りも同様に焼く。

6. 6

   小鍋に案の材料を入れて混ぜながら煮立て、とろみがついたら5にかけて出来上がり。