フキと豚とこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキは4~5㎝長さに切る。
   
   人参とこんにゃくは短冊切りにする。
   
   豚肉に＊醤油をまぶしてから片栗粉をまぶす。

2. 2

   木の芽は飾り用を残して刻む。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1をしき、肉を炒めて8割程度火が通ったら取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに残りのごま油をいれ、フキ、人参、こんにゃくを入れ、さっと炒める。

5. 5

   〇を加えて煮立て、蓋をして中火にする。
   
   水分がなくなるまで時々混ぜながら煮る。

6. 6

   豚肉を戻してさっと炒め、刻んだ木の芽を加えて混ぜる。

7. 7

   器に盛り付け、残しておいた木の芽を飾って出来上がり。