大根とひき肉の梅味噌卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は千切りスライサーで千切りにする。
   
   梅干しは種を取ってたたく。

2. 2

   フライパンに1とひき肉を入れて混ぜ、水を加えて火にかける。
   
   肉に火が通るまで混ぜながら煮る。

3. 3

   味噌を加えて混ぜ、沸騰したら蓋をして中火にし、大根が柔らかくなるまで8分ほど煮る。

4. 4

   煮汁が少し残る程度に煮詰め、溶いた卵を流しいれる。
   
   卵が好みの硬さになったら盛りつけ、木の芽を飾る。