ターサイ、豆腐、胸肉のとろとろ卵炒め レシピ・作り方

ターサイ、豆腐、胸肉のとろとろ卵炒め
  • 約15分
  • 300円前後
mococo05
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ターサイと豆腐と胸肉の炒め物です。とろとろ卵で優しい味にできました。

材料(3~4人分)

  • ターサイ 1/2袋
  • 木綿豆腐 100g
  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 2個
  • *酒 小さじ1
  • *塩 小さじ1/4
  • *片栗粉 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 〇水 100㏄
  • 〇片栗粉 小さじ1
  • 〇醤油 小さじ1
  • 〇砂糖 小さじ1
  • 〇塩 小さじ1/3
  • 〇白コショウ 少々
  • 塩、白コショウ 各適量

作り方

  1. 1 ターサイはざく切り。豆腐は棒状に切る。

    胸肉は皮を取って薄切りにし、*をまぶす。

    〇は混ぜておく。
  2. 2 卵に塩一つまみを入れて溶く。

    フライパンにごま油の半量をしいて熱し、卵を加えて半熟に炒めて取り出す。
  3. 3 空いたフライパンに残りのごま油をしき、肉を広げて入れ、色が変わるまで炒める。
  4. 4 ターサイを加えてしんなりするまで炒める。
  5. 5 豆腐を加えて軽く炒め、〇を加えてとろみがつくまで炒める。
  6. 6 卵を戻して炒め、塩とコショウで味を調えて出来上がり。

きっかけ

サイドメニューに

  • レシピID:1070055862
  • 公開日:2020/02/06
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鶏むね肉木綿豆腐
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