ジャガイモ、ベーコン、ほうれん草のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、水を絞ってざく切りにする。

2. 2

   ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは横半分に切って薄切り、にんにくも薄切りにする。
   
   ベーコンは短冊切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れて軽く炒める。
   
   玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモを加え、小さじ1/2を振ってさっと炒める。

4. 4

   トマト缶と水を加えて煮立て、蓋をして中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで7~8分煮る。

5. 5

   蓋を取って水分が少し残る程度まで煮詰め、ほうれん草を加えて軽く煮る。
   
   塩とコショウで味を調える。