サバと大根の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは一口大に切り、＊醤油をまぶしておく。

2. 2

   大根は薄い半月切り、ネギは斜め切りにする。
   
   サニーレタスは細切りにする。

3. 3

   フライパンに油を5ミリ程度入れ、大根を入れて火にかける。
   
   泡が出てきたら中火にする。

4. 4

   大根に串がすっと通るようになったら、サバに片栗粉をまぶし、3に入れる。

5. 5

   サバと大根に火が通ったら取り出し、油を切っておく。

6. 6

   フライパンをきれいにし、ごま油、にんにく、生姜、唐辛子を入れて軽く炒める。

7. 7

   ●、ネギ、大根を加えて1分ほど煮る。

8. 8

   倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、サバを入れてさっと絡める。

9. 9

   お皿にレタスをしき、8をのせる。