クリームチーズとレーズンの丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは細かく刻み、ボウルに強力粉から水まで入れ、ヘラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2. 2 蓋をして30分ほど置き、再度ヘラで混ぜる。
   
   30分から1時間置きにヘラで混ぜるを1~2回繰り返す。
3. 3 乾かないように蓋をして冷蔵庫で1晩置く。

   

4. 4 打ち粉をした台に生地を出して平らにし、小角切りにしたクリームチーズとレーズンをまんべんなく散らす。

   

5. 5 手前からくるくる巻いて8等分に切り、切り口を内側に入れこむようにして丸める。
6. 6 オーブンペーパーをしいた天板に閉じ口を下にして並べる。
   
   オーブンの発酵機能30度で50分ほど、2倍に膨らむまで発酵させる。

   

7. 7 天板を取りだし、オーブンを180度に予熱する。
8. 8 温めたオーブンで18分ほど、こんがりするまで焼く。