豚肉れんこんゴボウの黒コショウ炒め煮 レシピ・作り方
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材料(4~5人分)
作り方
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1
ゴボウは斜め薄切りにし、水にさらして水を切る。
レンコンは薄い半月切りにし、水にさらして水を切る。 -
2
人参は短冊切りにする。
豚肉はざく切りにして*醤油をもみ込む。 -
3
フライパンにごま油をしいて温めき、肉を広げて入れ、焼き色をつける。
ゴボウ、レンコン、人参をいれてしんなりするまで炒める。 -
4
醤油、砂糖、水を加えて煮立て、蓋をして中火にする。
時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。 -
5
コショウを挽いてざっと混ぜて出来上がり。
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