千切り大根と胸肉、干しシイタケの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケは水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
   
   大根は千切りにする。
   
   胸肉は皮を取って細切りにし、＊をまぶす。

2. 2

   フライパンに干しシイタケ、大根、水、醤油、みりんを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
   
   胸肉を入れてほぐし、沸騰したら灰汁を取り除く。

3. 3

   時々混ぜながら胸肉に火が通るまで煮る。
   
   塩で味を調えて出来上がり。