冬瓜とハマグリのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりは３％の塩水につけ、暗い場所で3~4時間置いて砂抜きする。
   
   殻をこすり洗いして水を切る。

2. 2

   冬瓜は種を取り、適当な大きさに切って皮をむき、いちょう切りにする。

3. 3

   鍋に冬瓜と水を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   ハマグリを加えて殻が開くまで煮て、醤油、塩、コショウで味を調える。