サンマの焼きつみれと冬瓜のおつゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は種と皮を取って一口サイズに切り、鍋に入れる。
   
   水を注いで火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、柔らかくなるまで8分ほど煮る。

2. 2

   小松菜はざく切りにする。

3. 3

   ボウルに＊をいれ、よく混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油をしき、3を一口サイズにスプーンですくって落とす。
   
   中火で両面薄く焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   1に４と小松菜を入れ、小松菜に火が通るまで煮る。
   
   醤油と塩で味を調える。

6. 6

   器によそい、ネギを乗せる。