豚肉とピーマンのにんにく味噌炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
豚肉に＊をまぶす。
〇は混ぜておく。
- 2 ピーマンは種を取って縦4等分、玉ねぎは2㎝厚さにスライスしてほぐす。
-
3
フライパンにピーマン、玉ねぎ、ごま油小さじ1、水大さじ3を入れ、蓋をして2～3分蒸し焼きにしてザルにあげる。
- 4 フライパンに残りのごま油をしいて温め、肉を広げて並べる。空いた部分にニンニクも入れる。
-
5
肉に焼き色がついたら紹興酒を入れて炒める。
酒が沸騰したら玉ねぎ、ピーマン、〇をいれ、なじむまで炒めて出来上がり。
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