鮭のソテーとレタスサラダのサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は半分に切り、塩小さじ1/3をふりかけてキッチンペーパーではさみ、15分ほど置く。

2. 2

   紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切る。
   
   塩小さじ1/5をまぶし、10分置いて水を絞る。
   
   砂糖小さじ2/3と酢小さじ2をかけて混ぜておく。

3. 3

   レタスは細切りにし、塩一つまみをまぶして10分ほど置く。
   
   水が出たら絞り、マヨネーズとコショウを入れて混ぜる。

4. 4

   鮭に薄力粉をまぶし、オリーブオイルをしいたフライパンに並べる。
   
   両面中火でこんがりするまで揚げ焼きする。

5. 5

   パンに切り込みを入れて開き、レタス、鮭、水を切った玉ねぎを乗せて挟む。