カボチャともやしのピリ辛煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは1㎝厚さにスライス。
   
   もやしは根が気になったら取る。
   
   小松菜はざく切り、人参は短冊切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、＊をまぶしておく。

3. 3

   鍋にカボチャ、もやし、人参、水、めんつゆを入れて火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   カボチャを取りだし、うどん、小松菜、唐辛子、生姜、味噌を入れ、うどんがほぐれるまで2~3分煮る。

5. 5

   肉を1枚ずつ広げて加え、火が通るまで煮る。
   
   塩で味をととのえ、カボチャを戻す。

6. 6

   分ぶりに盛り付け、ネギを乗せる。