材料（5~6人分）
- 生おから
- 150ｇ
- レンコン
- 5㎝
- 人参
- 5㎝
- 焼きちくわ
- 1本
- 油揚げ
- 1/2枚
- 生姜のみじん切り
- 大さじ１
- 枝豆（ゆでてむいたもの）
- 1/4カップ
- ごま油
- 大さじ1
- ＊だし
- ２カップ
- ＊砂糖
- 大さじ山盛り1
- ＊醤油
- 大さじ1/2
- ＊塩
- 小さじ1/２
作り方
-
- 1
- レンコンはいちょう切り、人参は短冊切りにする。
ちくわは輪切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。
-
- 2
-
- フライパンにごま油をしき、おから、１、生姜を入れてさっと炒める。
-
- 3
- ＊を加えてさっと混ぜ、煮立ったら中火にする。
時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
-
- 4
-
- 最後に枝豆を加えて混ぜて出来上がり。
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