【常備菜】うちのだし（梅入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを耐熱容器に入れ熱湯をかけ浸す。
   色が変わったらとりだして冷まし、半月切り。

2. 2

   ナスは細かいさいの目状に切り、１５分ほど水にさらしてアク抜きをする。

3. 3

   きゅうり・長芋はナスの大きさに合わせてさいの目に。
   
   みょうがは縦半分にしてから半輪切りに。

4. 4

   ボールに①・水気をしっかり絞った②・③・生姜・たたいた梅干し・砂糖を入れしっかり混ぜる。

5. 5

   醤油・とろろ昆布も混ぜる。