紫玉ねぎとゴーヤの水気をよく切った方が、後から水分が出にくく味がボケません。(私は少しずつ手に取り両手でぎゅっと絞る作業を2回繰り返しています。)
ゴーヤをたくさん食べたくて作りました。家族にも好評です。
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