カマスときのこの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマスに塩を振り、キッチンペーパーで挟んで15分ほど置く。
   
   キノコは石突を取り、食べやすく切る。

2. 2

   フライパンに油の半量をしき、キノコを入れて火が通るまで炒めて取り出す。

3. 3

   フライパンをきれいにし、残りの油をしく。
   
   カマスを半分に切って並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。
   
   少し火を弱めて2~3分焼き、裏返して火が通るまで焼く。

4. 4

   バットなどにカマスときのこを入れ、＊をかけて冷めるまでおく。