里芋と豆腐の干しエビ煮 レシピ・作り方
材料（1～２人分）
作り方
-
1
里芋は皮をむいて輪切り、豆腐は3~4枚スライスする。
干しエビとねぎは粗みじん切りにする。 - 2 フライパンにごま油、生姜、干しエビ、ネギの3/4を入れ、さっと炒める。
-
3
里芋、豆腐、水、醤油、砂糖、塩を入れ、蓋をする。
沸騰したら中火弱にし、里芋が柔らかくなるまで7~8分煮る。
-
4
残りのネギとコショウを入れ、時々混ぜながら煮汁が絡まる程度まで煮る。
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