豚肉とえのきの汁うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えのきは石突を取って半分に切る。
ネギは斜め薄切りにし、一部飾り用に水にさらしておく。
- 2 豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
-
3
鍋にだし、醤油、みりん、えのき、飾り用以外のネギをいれ、火にかける。
沸騰したら中火にし、肉を1枚ずつ入れる。 -
4
うどんを入れて２~3分煮て、塩で味を調える。
盛りつけて残しておいたネギを飾る。
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