ピスタチオカスタードクリーム レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 卵黄 25ｇ
- グラニュー糖 18ｇ
- 薄力粉 7.4g
- 牛乳 90ｇ
- ピスタチオペースト 30ｇ
- キルシュ 小さじ1
作り方
- 1 卵黄にグラニュー糖を加えてすり混ぜる。薄力粉も加え、よく混ぜる
- 2 温めた牛乳を1に少しずつ加えてよく混ぜる。漉しながら鍋に戻し、ホイッパーで混ぜながらとろみがつくまで加熱する
- 3 ピスタチオペーストとキルシュを加えて完成
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