さつま芋ご飯と両面目玉焼きのワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は輪切りにし、水にさらして水を切る。
   耐熱容器に入れ、水をひたひたに加え、レンジで3~4分、くしがすっと通るようになるまで加熱する。

   

2. 2 水を切り、塩少々を振り、温かいご飯と混ぜる。
3. 3 小松菜はざく切りにし、ごま油少々でさっと炒める。
   
   鰹節を入れて炒め、しょうゆ少々で味付けする。

   

4. 4 フライパンをきれいにし、ごま油少々をしき、卵を割り入れる。
   
   白身が焼けてきたら半分に折り畳み、裏返す。

   

5. 5 醤油小さじ1とみりんを加えてからめる。
6. 6 器に2、3、4を盛りつけ、ご飯にごまを振る。

   

7. 7 6月2日はオムレツの日