赤大根のポリ袋漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤大根は縦半分に切る。
   
   唐辛子は半分にちぎり、種を取る。

2. 2

   ポリ袋に材料をすべて入れ、なじむまで混ぜる。

3. 3

   空気を抜いて口を占め、上に軽く重しをのせ、冷蔵庫で3~4日置く。
   
   途中ときどき上下を返す。

4. 4

   汁を切り、食べやすく切って盛り付ける。

5. 5

   つけ汁につけて密閉した状態で、冷蔵庫で10日ほど保存できます。