大根と高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は短冊切り。
   
   高野豆腐は水につけて戻し、短冊切りにする。
   
   セリはざく切りにする。

2. 2

   鍋に大根、にんじん、高野豆腐、だしを入れ、蓋をして大根が軟らかくなるまで煮る。

3. 3

   醤油とみりんを入れて軽く煮、溶いた卵を流しいれ、卵に火が通るまで煮る。
   
   盛り付けてセリを乗せる。