大根葉と豆腐のそぼろ炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はさっとゆで、みじん切りにして水を絞る。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、1、大きめにちぎった豆腐、そぼろを入れ、ざっと炒める。
   
   水、醤油、みりんを加え、水分が半分程度になるまで煮る。

3. 3

   塩で味を調え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。