塩豚とキャベツとコーンのクリームスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
肉に塩をまぶし、冷蔵庫で２〜３日置く。
肉をサッと洗い、鍋にいれて水とローリエを加え、火にかける。
沸騰したらアクを取り除き、中火にする。 -
2
にんにくを薄切りにし、１に入れ、肉が柔らかくなるまで４０分ほど煮る。
- 3 キャベツはざく切りにする。
-
4
耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、レンジで２分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
もう３０秒加熱して混ぜるを2回繰り返す。 -
5
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、レンジで６分加熱して混ぜるを２回くり返す。
- 6 ２に５とキャベツを入れ、時々混ぜながらキャベツが柔らかくなるまで煮る。
-
7
コーンを入れて軽く煮、塩とコショウで味を整える。
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