ポークハンバーグとナスのおろしポン酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 シソは粗みじん切りにし、水にさらして水を絞る。
-
2
ナスは輪切りにし、油を敷いたフライパンに並べる。
中火弱で蓋をし、両面でこんがりするまで焼き、塩小さじ１／５を振って取り出す。
-
3
ボウルに＊をいれ、よく混ぜる。
-
4
肉種を２等分いて成形し、フライパンに並べる。
中火でこんがりするまで焼き、裏返す。
水を５０ccいれ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
-
5
お皿にナスとハンバーグを盛り付け、シソを散らし、大根おろしを乗せる。
ポン酢をかけて召し上がれ。
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