小松菜とニンジンのあんかけオムレツ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
小松菜はざく切り、ニンジンは細切りにする。
卵に塩ひとつまみを入れて溶く。
-
2
フライパンにごま油小さじ１／２をしき、ニンジンと塩ひとつまみを入れ、しんなりするまで炒める。
小松菜を入れて火が通るまで炒め、鰹節を入れて混ぜ、塩で味を整えて取り出す。
-
3
フライパンをキレイにし、残りのごま油を敷いて温める。
卵を流して丸く広げ、２を乗せて包み、お皿に移す。 - 4 空いたフライパンに＊を混ぜたものを流し入れ、混ぜながらとろみが付くまで煮る。
-
5
３にあんをかけて出来上がり。
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