小松菜のオイル煮目玉焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜はざく切りする。
2. 2 フライパンに小松菜、水、オリーブオイル小さじ１強、塩、コショウ各少々をいれ、蓋をして火にかえる。
3. 3 蒸気が上がったら中火にし、小松菜が柔らかくなるまで５分ほど蒸し煮する。水分が多かったら蓋を取って煮詰める。

   

4. 4 器にご飯を盛り付け、３をのせる。
5. 5 フライパンをキレイにし、オリーブオイル少々を敷いて卵を割り入れる。
   
   塩とこしょうを振り、中火で好みの固さになるまで焼く。

   

6. 6 ４に５をのせ、醤油をかける。