あさりの佃煮 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） ５００g
- 水 １００cc
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
作り方
- 1 あさりと水をフライパンに入れ、落とし蓋をして火にかける。
- 2 あさりは口が開いたものから取り出し、殻を取り除く。
- 3 蒸し汁はこして砂を取り、フライパンに戻す。
- 4 醤油と砂糖を入れ、水分が半分程度になるまで煮詰める。
- 5 あさりの身を戻し、味が絡まるまで煮る。
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