高野豆腐と昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
たっぷりの５０度程度のお湯に高野豆腐を浸し、ふっくらするまで戻し、軽く水を絞る。
大きい場合は食べやすいサイズに切る。
-
2
鍋に＊を入れ、中火にかける。沸騰したらざるなどでこしてダシを取る。
昆布は取り出して食べやすく切る。
-
3
フライパンに２でとったダシをいれる。
高野豆腐と昆布を入れ、、灰汁が出たらすくいながら、高野豆腐に味がなじむまで煮る。
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