豆腐の揚げ出しおろし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 貝割れは根を切り落とし、耐熱容器に入れ、レンジで１分加熱する。
-
2
鍋にダシ、醤油、塩を入れて沸かし、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
大根おろしを入れてさっと煮る。
-
3
豆腐は半分に切り、小麦粉をまぶす。
フライパンに油大さじ２〜３をいれ、豆腐を並べ、各面こんがりするまで揚げ焼きする。
-
4
豆腐の油を切ってお椀に入れ、２を注ぎ、貝割れを添える。
生姜を乗せて出来上がり。
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