お揚げとオクラと京菜のあんかけうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゆでうどん
- １袋
- 油揚げ
- １枚
- 京菜
- １株
- オクラ
- ２本
- 長ネギの薄切り
- ひとつまみ
- ＊水
- 2カップ
- ＊だしの素
- 小さじ１
- ＊醤油
- 小さじ１
- ＊みりん
- 大さじ１
- 塩
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 油揚げは油抜きして短冊切り。
京菜はざく切り、オクラは薄切りにする。
-
- 2
-
- 鍋に＊を入れ、煮立ったら１を入れる。
一煮立ちしたら塩で味を整え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
-
- 3
-
- うどんを袋の表示通りに温めて丼に入れ、２をかける。
ネギをトッピングして出来上がり。
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