厚揚げ、にんじん、わらびの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワラビはボウルに入るサイズに切り、ボウルに入れる。
   
   重曹をかけ、熱湯を注ぎ、冷めるまで置く。（灰汁抜き）

2. 2

   厚揚げは油抜きし、一口大に切る。
   
   ニンジンは乱切りにする。
   
   ワラビはよく洗い、食べやすい長さに切る。

3. 3

   フライパンに２と＊を入れ、落とし蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで煮る。