もやしとニラの薫製卵和え レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
もやしは根が気になったら取る。
ニラはざく切り、しめじは石付きを取ってほぐす。 - 2 ゆで卵の薫製は殻を剥き、薄い半月切りにする。
-
3
フライパンにもやしとしめじを入れ、水を１００cc程度入れ、蓋をして火にかける。
１〜２分蒸してよく混ぜ、ニラを加えて火が通るまで混ぜてザルに上げる。
-
4
よく水を切ってボウルに移し、２、ゴマ、醤油、ごま油を入れてよく混ぜる。
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