玉ねぎポン酢ソースのハンバーグ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ＊合い挽き肉 ２４０g
- ＊卵 １個
- ＊パン粉 大さじ４
- ＊玉ねぎ（みじん切り） １／２個
- ＊牛乳 大さじ２
- ＊塩 小さじ１／２
- ＊黒こしょう、ナツメグ 各少々
- 油 小さじ１
- 水 １００cc
- ■ソース
- 玉ねぎ（すりおろし） １／４個分
- 生姜（すりおろし） 小さじ１／２
- ポン酢 大さじ３
- バター ４g
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
-
2
フライパンに油をしき、１を好みのサイズに丸めて形を整え、並べる。
中火でこんがりするまで焼き、裏返して水を加え、蓋をして上面がふっくらするまで焼く。
-
3
ハンバーグを取り出し、残った焼き汁にソースの材料を入れて軽く煮立てる。
-
4
ハンバーグをお皿に盛り付け、３をかける。
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