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水菜と干しエビのあんかけ豆腐レシピ・作り方

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約10分
100円以下

お豆腐であったかサイドメニューです。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

木綿豆腐: ２００g

水菜: １株

干しエビ: 大さじ１

生姜（みじん切り）: 小さじ１／２

油: 小さじ１

＊水: 1カップ

＊醤油、みりん: 各小さじ１

＊塩: 小さじ１／５

片栗粉: 小さじ１

ごま油: 小さじ１／２

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作り方

1

干しエビはみじん切り、水菜は１cm長さに切る。
2

フライパンに油、干しエビ、生姜を入れ、中火で軽く炒める。

＊を加えて煮立て、４等分に切った豆腐を入れる。
3

１分ほど煮て裏返し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。

水菜を加えてさっと煮て、ごま油を加えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2018/01/16

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関連情報

カテゴリ: 木綿豆腐

このレシピを作ったユーザ

mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/11/12 18:17

干しエビが大量に余っていたので、作ってみました。水菜がなかったので、白菜で作りましたが、美味しくできました♪ リピします！

白菜の上品な感じが美味しそう！余った干しエビ活用できて良かったです♪作っていただいてありがとうございました！

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