大根の辛子甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めの半月切りにする。
   
   保存袋に大根と＊を入れ、よく混ぜる。

2. 2

   １５分ほど置いて再度よく混ぜ、空気を抜いて口を締める。

3. 3

   上に重しを起き、１日置く。
   
   途中上下を１度返す。

4. 4

   水が上がったら再度空気を抜いて口をしめ直し、冷蔵庫に移す。

5. 5

   １晩置き、食べやすく切って盛り付ける。

6. 6

   残った分は空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で保存して１０日はもちます。