チキンとマッシュルームのトマト煮ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は筋切りして一口大に切り塩小さじ１／４をまぶす。
   
   マッシュルームは石付きを取って４等分、にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに肉の皮を下にして並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。
   
   バター、マッシュルーム、にんじん、玉ねぎを入れ、軽く炒める。

3. 3

   赤ワインを加え、水分が少し残る程度になるまで煮る。
   
   トマト缶、水、醤油麹、砂糖を加え、とろみが付くまで煮る。

4. 4

   塩とコショウで味を整え、ご飯と供に盛り付ける。