めんつゆ生姜で豚肉、ナス、インゲンの炒め煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 豚薄切り肉 １５０g
- ナス ５本
- インゲン １００g
- 生姜（スライス） ４〜５枚
- ニンニク生姜醤油 大さじ１
- 油 適量
- 水 ３００cc
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
作り方
-
1
豚肉にニンニク生姜をもみこむ。
ナスは縦４等分、インゲンは半分に切る。
-
2
フライパンに油少々を敷いて豚肉を入れ、火が通るまで炒めて取り出す。
-
3
空いたフライパンにナス、インゲン、生姜、油大さじ１をいれ、油がなじむまで炒める。
-
4
水とめんつゆをいれ、沸騰したら蓋をして中火にし、３〜５分煮る。
-
5
肉を戻して温めて出来上がり。
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