ニンジンのカボチャ和えサラダ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
カボチャは一口サイズに切り、耐熱容器に入れる。
＊をかけ、蓋かラップをし、レンジで３分ほど加熱して柔らかくし、スプーン等でつぶす。 -
2
にんじんは千切りスライサーで千切りにし、ボウルに入れる。
塩2つまみをまぶし、しんなりするまでもんで水を絞る。
-
3
２に１、レモン汁を入れて混ぜ、豆乳をしっとりする程度に入れて混ぜる。
塩とコショウで味を整える。
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4
盛り付けて刻んだアーモンドを乗せる。
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