材料（約４人分）
- さやいんげん
- ５００ｇ
- ベーコン
- 今回は７０ｇほど
- 玉ねぎ
- 小１個
- オリーブオイル
- 大さじ１～２
- トマトピューレ
- ６６０ｍｌ
- 水
- ４００ｍｌほど
- ローリエ
- １枚
- 塩、こしょう(粗挽きの黒こしょう使用)
- 各少々
作り方
-
- 1
- さやいんげんのすじをとり、二つに切る。玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンを適当な大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に油を入れて熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒める。火が通ったら、さやいんげんを加えて、さらに炒める。
-
- 3
- ２にトマトピューレ、水、ローリエを加え、さやいんげんが柔らかくなるまで２０～30分煮込む。塩、こしょうで調味し、さっとひと煮したら、火を止める。出来上がり♪
おいしくなるコツ
今日はパスタソースとなるように、水分多めで作りました。
きっかけ
親戚からさやいんげんをもらったので。
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