小松菜の豚山椒煮のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はざく切りにし、フライパンに入れる。
   
   酒、水、砂糖を入れ、沸騰したら蓋をして弱火にし、４０分ほど煮る。

2. 2

   醤油と山椒の実を加え、なじむまで２〜３分煮る。
   
   ごま油を加え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。

3. 3

   小松菜はざく切りにし、さっとゆでてざるに上げる。

4. 4

   器に小松菜をしき、２をのせる。