ゴボウ入りメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは粗みじん切りにし、食感が残る程度にゆでてざるに上げ、冷ましておく。

2. 2

   １と＊をよく混ぜ、２等分して１cm程度の厚さに整形する。

3. 3

   小麦粉、溶き卵、パン粉の准で衣を付ける。

4. 4

   油を１cm程度しいたフライパンに並べ、両面中火弱でこんがり色づくまで揚げる。