椎茸の肉詰めとズッキーニの七味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは１cm厚さに輪切りにする。
   
   椎茸は軸を取り、軸は石突を切り落としてみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに＊と椎茸の軸を入れてよく混ぜる。
   
   椎茸の傘の内側に片栗粉を薄く付け、肉種をのせて形を整える。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、椎茸の肉の面を下にして並べ、空いた部分にズッキーニを並べる。

4. 4

   中火で焼き、ズッキーニは薄く色づいたら裏返す。両面焼けたら取り出し、塩と七味を少々振る。

5. 5

   フライパンに○をいれ、蓋をして、中火のまま肉に火が通るまで２〜３分蒸し焼きにする。
   
   裏返してタレを煮詰めながら絡め、七味を振る。

6. 6

   椎茸肉詰めとズッキーニを盛り付ける。